“El manjar de los dioses”
(Mole de plátano)
Un platillo ancestral,
un manjar de los dioses,
una receta que no se
mantiene secreta.
Pero no cualquiera,
sabe preparar…
Porque hay que prepárala
con inspiración,
siguiendo paso a paso,
esa tradición de nuestros
ancestros.
Porque es el manjar
de los dioses,
con el ingrediente reservado,
para la realeza pues es
un regalo de la naturaleza,
el cacao.
Cacao que hoy llámanos
chocolate, que se mezcla
con las especies de esta
tierra para darle ese sabor
único que es una delicia.
Pues para el paladar,
es una caricia…
El manjar de los dioses,
gastronomía que habla
de nuestra identidad,
pues a decir verdad,
está reservada para
los de fino paladar.
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Foto y preparación: Viví López D’Leon
#Moledeplatano
