En el altar de los sacrificios
se prepara con diligencia,
la comida ancestral…
...En un ritual que inicia en
la cocina donde se evocan
las recetas de nuestros
antepasados…
Que dejaron escrito en el libro
de la vida donde se contienen,
los rituales para celebrar.
Y uno de los capítulos más efusivos
es el que trata sobre los que comemos,
lo que bebemos y compartimos.
Ya que esos son los frutos que con
tanto amor nos regala la madre tierra,
para nutrir no solo nuestro cuerpo,
si no también nuestra relación con ella.
Sopa hecha con especies y achote
que le da ese color rojo que inmola
la sabia que derrama la naturaleza
Para nutrir a los hombres de maíz.
Chumpipe que se sacrifica para engalanar
la mesa donde se comparten los frutos
se esta hermosa tierra…
Comida ceremonial…
Un platillo para reyes con el que
Los Mayas aun honran a sus dioses.
Oxwell L’bu
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